Gaziantepin yemek kitaplarına uluslararası arenada 4 büyük ödül

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Gazikültür, İsveç'in Umea kentinde düzenlenen ve yemek kitaplarının Oscar'ı olarak kabul edilen 2023 Gourmand World Cookbook Awards'ta büyük bir başarıya imza attı. Gazikültür, "Üzümün 40 Hâli-Şire Yapma" ve "Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri" adlı kitaplarıyla dört uluslararası ödül kazandı.

Tahir Tekin Öztan'ın kaleme aldığı "Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri" kitabı, 2023 Gourmand World Cookbook Awards'ta "En İyi UNESCO Mirası Yemek Kitabı" ve "Dünyanın En İyi Bağış Kitabı" ödüllerini kazandı. Özden Mermer Özsabuncuoğlu ve Prof. Dr. İsmail Hakkı Özsabuncuoğlu'nun yazdığı "Üzümün 40 Hâli - Şire Yapma" kitabı ise 'UNESCO Şehir ve Bölgeleri' kategorisinde dünya birincisi ve 'Tatlı' kategorisinde dünya ikincisi olarak büyük bir uluslararası başarı elde etti.

Gourmand World Cookbook Awards, dünya çapında tanınmış yemek yazarları, şefler ve gastronomi uzmanlarını bir araya getiren, dünya mutfaklarını birleştiren önemli bir uluslararası yarışma olarak biliniyor. Gaziantep mutfağının bu ödüllerle daha da tanındığı ve UNESCO Gastronomi Şehri unvanını haklı olarak taşıdığı vurgulanıyor. Gazikültür AŞ Yönetim Kurulu Başkanı M. Hakan Tanrıöver, Gaziantep'in gastronomi alanındaki bu başarısını kutlarken, Gaziantep mutfağının zenginliğini ve kültürel mirasını yayınlar aracılığıyla gelecek nesillere aktarma ve koruma amacı taşıdıklarını belirtti. Gazikültür Genel Müdürü Prof. Dr. Halil İbrahim Yakar da Gaziantep'in tarih boyunca kültürlerin buluşma noktası olduğunu ve bu zenginliğin yemek kültürünü şekillendirdiğini vurgulayarak, ödüllü kitapların bu mirası tüm dünyaya duyurduğunu söyledi.