Gaziantepte bayram öncesi bıçak bileme mesaisi başladı

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala Gaziantep'te vatandaşlar kurbanlıklarını almışken, bir yandan da bıçak bileme işlemi için hazırlıklarını tamamlıyorlar. Gaziantep'te de diğer bölgeler gibi bayram alışverişleri artarken, kesim için hazırlık yapan vatandaşlar körelen bıçaklarını biletmek üzere ustalara başvuruyor. Yeni üretilen bıçaklar tezgahlarda yerini alırken, eski bıçaklar da keskinleştirilmek için makinelerin başına getiriliyor. Yoğun talebi karşılamak için çalışan ustalar, vatandaşların ihtiyaçlarını zamanında karşılamaya çabalıyorlar. Bıçak bileme uzmanı Ali Koyuncular, körelen bıçakların son güne bırakılmaması gerektiğini belirterek, bu sayede hem daha temiz bir bıçak kullanılacağını hem de ustaların daha rahat çalışabileceğini ifade etti.

Koyuncular ayrıca, vatandaşlara kesim sırasında dikkatli olmalarını, hayvana ve kendilerine zarar vermeden bayramlarını geçirmelerini tavsiye etti. Bıçakların temiz ve kesime uygun olmasının önemini vurgulayan Koyuncular, bayramın sağlıklı ve güzel geçmesi dileğinde bulundu.