Geri dönüşüm malzemeleriyle oluşturulan işletmeye başarı ödülü

UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesindeki benzersiz bir konseptle dikkat çeken restoran, en iyi çıkış yapan restoran ödülüne layık görüldü. Gültekin Burhan adındaki bir girişimci, Safranbolu'da geri dönüşüm malzemelerini kullanarak dekore ettiği restoranını açtı. Restoran, yatak yaylarından avizeler, çatal ve kaşıklardan yapılmış biblolar, nostaljik Taksim tramvayı gibi detaylarıyla müşterilerin ilgisini çekti. İşletmenin sahibi Burhan, Uluslararası İş Kadınları Derneği tarafından düzenlenen bir ödül törenine katıldı ve en iyi çıkış yapan restoran ödülünü aldı. Ödülü, TGRT Haber Spikeri Meltem Günay'ın elinden aldı. Burhan, işletmesini başlangıçta bir restoran olarak açtığını ancak sonradan bir sanat eserine dönüştürdüğünü belirterek, "Burada geri dönüşümle oluşturduğumuz birçok obje bulunuyor. Yatak yaylarından yapılan avizeler, çamaşır kazanlarından oluşturulan biblolarımız ve kendi imalatımız olan nostaljik tramvay gibi özel detaylarımız var. İşletmemi açarken masalar ve sandalyeler dışında satın aldığım tek şeydir" dedi. Ayrıca, ailesinin ve işinin hayatta en değerli şeyler olduğunu vurgulayan Burhan, müşterilere değerli olduklarını hissettirmenin başarının anahtarı olduğunu söyledi. Burhan, bu ödülün Safranbolu'daki tarihi ilçeye katma değer sağladığını ve ünlü isimlerin sahne aldığı bir yerde bu başarıyı elde etmenin mutluluk verici olduğunu ifade etti.