Gocamadan Toruna Muğla Yemekleri Kitabı lansman töreni düzenlendi

Muğla Büyükşehir Belediyesi, Türkiye'de bir ilk olan "Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri" kitabının tanıtımını yaptı. Bu özel kitap, Muğla'nın tüm köylerini ziyaret ederek toplanan Muğla'ya özgü yemek tarifleri ve her sayfada yer alan barkodla erişilebilen videolu tariflerle dikkat çekiyor.

2009 yılında başlanan çalışma kapsamında Muğla'nın 13 ilçesinde köy köy dolaşılarak toplanan 446 yöresel yemek tarifi bu kitapta Türkçe ve İngilizce olarak sunuluyor. Her bir yemek tarifinin barkodu sayesinde ilgili videoya ulaşılabilen bu akıllı kitap, bir sonraki nesiller için yöresel tatların hatırlanmasını, yemek kültürünün geleceğe taşınmasını ve unutulmuş tariflerin yeniden keşfedilmesini amaçlıyor.

Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Osman Gürün, kitabın önemini vurgulayarak, Muğla'nın sadece bir turistik destinasyon olmadığını, aynı zamanda zengin bir kültürel mirasa sahip olduğunu belirtti. Ayrıca, kitabın Muğla'nın tarihini, medeniyetlerini ve zengin mutfak kültürünü yansıttığını ifade etti.

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Ortaca Meslek Yüksek Okulu Öğretim Elemanı Dr. Selma Atabey tarafından hazırlanan bu kitap, gelecek kuşaklara yöresel yemeklerin öğrenilmesi ve yaşatılması konusunda önemli bir katkı sunuyor. Yöre halkıyla yapılan görüşmelerle elde edilen tarifler, Muğla'nın zengin yemek kültürünü geleceğe taşıyor.

Mutfak kültürünün önemine vurgu yapan Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar, bu kitabın Muğla'nın tarihini ve kültürel çeşitliliğini yansıttığını söyledi. Yemeklerin, bir bölgenin kültürünü ve tarihini en iyi yansıtan unsurlardan biri olduğunu ifade etti.

Muğla'nın zengin kültürel mirası ve geleneksel yemeklerinin yer aldığı bu kitap, gelecek nesillere Muğla'nın tadını ve kültürünü aktarmak için önemli bir kaynak olma potansiyeline sahip.