Kasaplardan dinlendirilmiş et uyarısı

Kurban Bayramı'nın gelmesiyle birlikte kasapların yoğun mesaisi başladı. Kasap Mustafa Çalışkan, kurban etlerinin dinlendirilmesinin önemini vurgulayarak, "Dinlendirilmiş et hem daha lezzetli olur hem de daha kaliteli olur" dedi. İlk gün kesilen kurbanların etlerinin en az 24 saat dinlendirilmesi gerektiğini belirten Çalışkan, dinlendirilmiş etlerin daha iyi kıyma yapıldığını ve daha iyi işlendiğini açıkladı. Ayrıca, evde kurban etiyle uğraşmak istemeyenlerin etlerini kasaplara getirerek işlettiklerini ifade etti.