(ÖZEL) Bayramın yaklaşmasıyla Sivrihisarın özel muska baklavasına talepler arttı

Sivrihisarlı kadınlar tarafından üretilen ve ilçeye özgü 'Coğrafi İşaret' belgeli muska baklavası, Kurban Bayramı yaklaşırken hem yurt içinden hem de yurt dışından büyük ilgi görüyor.

Kurban Bayramı'na özgü tatlılar arasında yer alan Sivrihisar'a ait muska baklavası, Sivrihisar Belediyesi'nin desteğiyle kurulan Asma Yaprağı Kadın Kooperatifi tarafından üretiliyor. Sivrihisarlı kadınlar, bu özel lezzeti hazırlarken talepleri yetiştirmekte zorlanıyorlar ve yurt dışından bile yoğun ilgi görüyorlar.

Muska baklavası, hafif yapısı ve özgün tadıyla dikkat çekiyor. Kızartıldıktan sonra kurutularak saklandığı için nakliye sırasında sorun yaşanmıyor. Ayrıca, şeker ve tansiyon hastalarının şerbet dökmeden tüketebilmesi, bu baklavayı diğerlerinden ayıran özelliklerden biri olarak öne çıkıyor.

Sivrihisar Belediye Başkanı Hamid Yüzügüllü, muska baklavasına yoğun ilgi olduğunu ve bu ürünü hem yurt içine hem de yurt dışına online satışlarla gönderdiklerini belirtiyor. Başkan Yüzügüllü, bu geleneksel tatların geleceğe taşınması için çalıştıklarını ve muska baklavasının benzersiz bir lezzet olduğunu ifade ediyor.

Asma Yaprağı Kadın Kooperatifi Başkanı Elif Nilgün Okursoy, muska baklavasının coğrafi işareti ve patenti için büyük emekler harcandığını söylüyor ve bu ürünün hem yerel hem de ulusal düzeyde ilgi gördüğünü vurguluyor.

Muska baklavasını üreten Zeynep Çağlayan ise bu lezzetin içinde katkı maddesi bulunmadığını ve sadece doğal malzemeler kullanıldığını belirtiyor. Baklavaların Eskişehir'e, Ankara'ya ve diğer birçok şehre gönderildiğini ifade ediyor.

Sivrihisar muska baklavası, geleneksel tatları koruma ve coğrafi işaret ile tescillendirme çabalarının bir sonucu olarak hem yöresel hem de ulusal bir lezzet olarak tanınıyor ve talep görüyor.