Ticari süt işletmelerince 835 bin 773 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından Temmuz ayında toplanan inek sütü miktarı, önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,9'luk bir azalışla 835 bin 773 ton olarak gerçekleşti. Bu veriler, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklandı.

Ocak-Temmuz dönemine bakıldığında ise, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3'lük bir artış gösterdi.

Temmuz ayında süt ve süt ürünleri üretimine dair diğer verilere göre ise ayran üretimi yüzde 16,3, inek peyniri üretimi yüzde 16,0, tereyağı üretimi yüzde 16,0 ve yoğurt üretimi yüzde 14,4 arttı. İçme sütü üretimi ise yüzde 19,8 oranında azaldı.

Ocak-Temmuz döneminde inek peyniri üretimi yüzde 9,4, ayran üretimi yüzde 7,5 ve yoğurt üretimi yüzde 2,3 artarken; tereyağı üretimi yüzde 11,8 ve içme sütü üretimi yüzde 1,4 oranında azaldı.

Ayrıca, bir önceki ay 866 bin 632 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında yüzde 3,6 azalarak 835 bin 773 ton oldu. İçme sütü üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 2,8'lik bir azalışla 102 bin 203 ton olarak kaydedildi.