Tokatın üzüm tarhanası coğrafi işaret tescili aldı
EkonomiORTA KARADENİZ KALKINMA AJANSI (OKA) TEKNİK DESTEK PROGRAMI KAPSAMINDA, TOKAT TİCARET VE SANAYİ ODASI TARAFINDAN COĞRAFİ İŞARET TESCİL BAŞVURU ÇALIŞMALARI YÜRÜTÜLEN TOKAT ÜZÜM TARHANASI’NA, TÜRK PATENT VE MARKA KURUMUNCA COĞRAFİ İŞARET TESCİL BELGESİ VERİLDİ.
Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) Teknik Destek Programı kapsamında, Tokat Ticaret ve Sanayi Odası tarafından coğrafi işaret tescil başvuru çalışmaları yürütülen Tokat üzüm tarhanasına, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
Tokat üzüm tarhanası, 15 Mart 2023 tarihinden itibaren korunmak üzere 9 Temmuz 2024 tarihinde “mahreç işareti” türünde tescillenerek Tokat ilinin 21’inci, Orta Karadeniz Bölgesi’nin ise 77’nci coğrafi işaret tescilli ürünü oldu. Tokat üzüm tarhanası; narince çeşidi beyaz üzümden elde edilen şıraya ince buğday kırması (düğü) ve pekmez toprağı olarak adlandırılan kalsiyum karbonat ilave edilip kaynatılması ve kurutulmasıyla elde ediliyor. İlin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan bu geleneksel lezzet, Tokat’ta atıştırmalıklar arasında yer alıyor.
İlginizi Çekebilir