Toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında yüzde 2,4 arttı

Nisan ayı itibariyle, Türkiye'deki ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,4 oranında artış gösterdi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Nisan ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 879 bin 602 ton olarak kaydedildi. Bu, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 2,4'lük bir artışı temsil ediyor.

Ocak-Nisan döneminde ise ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,5 oranında arttı.

Nisan ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretimi yüzde 19,6, inek peyniri üretimi yüzde 2 ve içme sütü üretimi yüzde 0,7 oranında artış gösterdi. Ancak, yoğurt üretimi yüzde 7,1 ve tereyağı üretimi yüzde 16,5 oranında azaldı.

Ocak-Nisan döneminde ise içme sütü üretimi yüzde 8,2, inek peyniri üretimi yüzde 6,2 ve ayran üretimi yüzde 5,6 oranında arttı. Buna karşın, yoğurt üretimi yüzde 0,1 ve tereyağı üretimi yüzde 23,4 oranında azaldı.

Süt ürünleri üretimi ve toplanan inek sütü miktarındaki bu değişiklikler, Tarım ve Hayvancılık sektörünün dinamiklerine ve tüketici taleplerine bağlı olarak gerçekleşti. Özellikle pandemi ve deprem gibi olağandışı olayların etkileri, veri toplama süreçlerine geçici uygulamaların dahil edilmesine neden oldu. Bu geçici uygulamalara ilişkin ayrıntılar "Metaveri" bölümünde yer almaktadır.