Yabancı öğrenciler Muğlanın ödüllü yemek kültürünü öğreniyor

Erasmus projesi kapsamında Muğla'ya gelen yabancı öğrenciler, Muğla'nın lezzetlerini öğrenmek ve yerel mutfağı deneyimlemek için bir araya geldi. Menteşe Belediyesi ve Muğla Valiliği tarafından desteklenen etkinlik, tarihi Saburhane Meydanı'nda gerçekleşti. Yabancı öğrencilere Muğla mutfağının incelikleri, geleneksel Milas böreği yapımı ve 2 bin 800 yıllık karakılçık buğdayından yapılan bazlama ekmeği yapımı öğretildi.

Ünlü şef Timur Kocabıçak tarafından verilen eğitimde, öğrencilere önce coğrafi işaretli Milas böreği yapımı öğretildi. Daha sonra 2 bin 800 yıl öncesine dayanan karakılçık buğdayından yapılan ekmek yapımı konusunda bilgi verildi. Öğrenciler, Muğla mutfağının geleneksel tatlarını deneyimleme fırsatı bulurken, bu lezzetleri kendi elleriyle hazırlama şansını yakaladılar.

Erasmus projesi çerçevesinde Muğla'ya gelen öğrenciler, bu deneyimi çok olumlu bir şekilde değerlendirdiler ve Muğla mutfağını tanıtmak istediklerini ifade ettiler. Muğla'nın gastronomi potansiyeline vurgu yapan şef Timur Kocabıçak, Muğla'nın zengin mutfağını ve geleneksel lezzetlerini dünya geneline tanıtmayı hedeflediklerini belirtti. Etkinlik, Muğla mutfağının ulusal ve uluslararası platformlarda daha fazla tanıtılmasına katkı sağlıyor.