Bıçakçıdan vatandaşlara öneri: “Hareketli olan yerlerden bıçaklarınızı alın”

Kayseri'de Kurban Bayramı öncesinde Yöresel Ürünler Fuarı'nda stant açan bıçak ustası Adnan Karamahmutoğlu, vatandaşlara bıçak seçimi konusunda önemli önerilerde bulundu. Karamahmutoğlu, "Vatandaşlar, hareketli ve güvenilir kaynaklardan bıçaklarını tercih etmeliler" dedi.

Dünya Ticaret Merkezi Fuar Alanı'nda Yöresel Ürünler Fuarı'nda stant açan Sürmene bıçak ustası Adnan Karamahmutoğlu, vatandaşlara bıçak seçerken dikkat etmeleri gereken noktaları anlattı. Üzerinde Sürmene yazan her bıçağın gerçek bir Sürmene bıçağı olmadığını vurgulayan Karamahmutoğlu, "Kurban Bayramı öncesinde buradayız. Bıçaklarımızın tamamı kendi el emeğimizle üretiliyor. 14 yıldır bu fuara katılıyorum. Sürmene yazan bıçaklar arasında bile farklılıklar var. Gerçek bir Sürmene bıçağında bileme izi bulunmaz ve sapları son derece dayanıklıdır. Biz, bıçaklarımızı kendi el emeğimizle üretiyoruz ve uzun ömürlü olmalarını sağlamak için balık yağı sürüyoruz. Bu nedenle bıçaklarımız hem keskin hem de uzun ömürlüdür. Kaliteli bir kurban bıçağı fiyatıyla orantılıdır, yaklaşık 300 TL'den başlar. Pazarda 50-100 TL'ye satılan bıçaklar ise kesim için uygun değildir. Bizim bıçaklarımızla ömür boyu kurban kesilebilir" şeklinde konuştu.

Karamahmutoğlu, vatandaşlara sokak satıcılarından bıçak almamaları konusunda uyarıda bulunarak, "Sokaklarda satılan bıçaklar genellikle sahte olur. Güvendikleri kaynaklardan veya fuar gibi resmi etkinliklerden veya doğrudan Sürmene'den alışveriş yapmalarını tavsiye ediyorum. Aksi takdirde cami önlerinde veya kahvehane önlerinde satılan bıçaklar gerçek Sürmene bıçakları olmayacaktır. Kurban kesimi için 3 farklı türde bıçak bulunur: kesme, soyma ve eti kemikten ayırma. Ancak bazı vatandaşlar tek bir bıçakla bu işleri halledebilir. Bizim bıçaklarımız 300 TL'den başlayarak 500 TL'ye kadar farklı seçenekler sunar. Bileyici olarak bıçaklarımızı keskinleştirirken asla iz bırakmayız. Ancak sokak satıcıları bileyici değildir ve aldığınız 300 TL'lik bir bıçak 50 TL'ye düşebilir. Bileyici hizmetimiz ise 15 TL'ye sunulmaktadır" dedi.