İstanbul
13 Kasım, 2024, Çarşamba
  • DOLAR
    34.06
  • EURO
    37.74
  • ALTIN
    2730.4
  • BIST
    9833.22
  • BTC
    57646.840$

Bin yıllık pilav damak çatlatıyor

Bin yıllık pilav damak çatlatıyor
SİVAS’TA YAŞAYAN ZELİHA GÜRSOY, DİVRİĞİ İLÇESİNİN TESCİLLİ LEZZETİ VE BİN YILLIK BİR GEÇMİŞİ OLAN DİVRİĞİ PİLAVINI TANITMAYA ÇALIŞIYOR.

Sivas'ın Divriği ilçesinde yaşayan Zeliha Gürsoy, Divriği Pilavı olarak bilinen tescilli bir lezzeti tanıtmak ve yaşatmak için çaba sarf ediyor. İşletmesini Divriği'nin sembol sokaklarından birinde işleten Gürsoy, bu asırlardır süregelen geleneksel lezzeti müşterilerine sunuyor.

Tarihi yapılarıyla ünlü Divriği ilçesi, lezzetleriyle de dikkat çekiyor ve Divriği Pilavı bu lezzetlerden biri. Zeliha Gürsoy, Divriği Pilavı'nı yapabilen tek kişi olarak, bu özel yemeği tanıtmak için elinden geleni yapıyor.

Divriği Pilavı'nın Divriği tarihine dayandığını belirten Gürsoy, bu lezzetin geçmişten günümüze hiç değişmeden yapıldığını ifade ediyor. Özellikle bayramlarda, düğünlerde ve özel davetlerde tercih edilen bir yöresel lezzet olduğunu söylüyor.

Divriği Pilavı'nın hazırlanış sürecini anlatan Gürsoy, dana eti kullanıldığını ve etin özel baharatlarla hazırlandığını, ardından tereyağı ve soğan eklenerek pişirildiğini, üzerine nohut ve Besni Üzümü denilen üzümün konulduğunu, en üste ise yıkanmış pirincin eklenip et suyu ve suyla pişirildiğini açıklıyor. Pilavın pişirildikten sonra kapatılıp dinlendirildiğini ve uyuyan pilav olarak adlandırıldığını da belirtiyor.

Zeliha Gürsoy, işletmesini açarken çevresinden destek gördüğünü ve işini tutkuyla sürdürdüğünü ifade ediyor. Divriği Pilavı'nı tanıtmak ve geleneksel lezzetleri yaşatmak amacıyla bu işe başladığını dile getiriyor ve ziyaretçilerin Divriği'yi ziyaret edip Hüma Hatun Sokağı'nda Divriği Pilavı yemelerini arzu ettiğini söylüyor.

Videolar için YouTube kanalımıza abone olmayı unutmayın!


  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ALKIŞ
  • 0
    KOMİK
  • 0
    İNANILMAZ
  • 0
    ÜZGÜN
  • 0
    KIZGIN

Yorum Yazın

E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar ile işaretlenmişdir.

Başka haber bulunmuyor!