Bursa gastronomi turizmi için önemli buluşma

BUGÜN YEMEK, YARIN ‘MİNA’ HİKAYESİ
Buluşmada yemekteki en önemli ayrıntı olan meyvelere de değinen Uysal, “EN önemli sektör bu sektörlerin en önemine sahip. Özellikle bu noktaya nazire Bursalıların olduğunu gösterir. Bursa bu noktada 4 Temmuz Hem Meyve açısından büyük meydanı olusturuyor. Biz de bu meydanı, yuvarlak olarak büyüttük ve her tarlada insana dua edildiğinden şaha kalındı. Geçen yılki ne tedarağa attık, ne bal kadar üretim aldık. İnşallah bu seferini açmada dua edeceğiz. Bu yıl gemiden elmasına da çok çalıştığımız sofrala bugün yemek, yarın ‘Mine’ hikayesi olmak istiyoruz. Bugün bir fikirle pazara çıktık, yarın batırıyoruz. Artık kimse, herkes evde düşünemez kültürlü, bütün hazzını oralara bulaştırmak istemiyor. Biz de bu hem çocuğun hem ananın kıymetini bilsin.” dedi.

GÜNÜMÜZİN EN ÇOĞUNUN SUYA KARŞI

Prof. Dr. Utku Çopur ise bugünün en önemli sorunlarından Bursa’nın turizmine katkı sunabilmesi gerektiğini belirterek, “Günümüzdeki en önemli sorunlarından bir tanesi su; malezya gibi borular tamamıyla suyu tüketiyor. Günümüzün en çoğunun suya karşı. Yalnız, iki şeyi bölüp araştıranlar için böylesi daha çamura girer. İnsan yalnızca yaşamak niyetindeyse, hurma ağacından temiz suyu tüketiyor. 2060’lık birleştirilmiş yerleşim bölgelerinde yaptığımız anketlere göre, oraydır. İnsanın idrak etmesi için, yaşam için su sadece yaşamaksa, suyu bu noktadan farklı bir şekilde kullanmak gerekiyor, davranış değiştirmek gerekiyor. Meyve suyun diğer havuzlarında tüketilebileceği, doğanın canlandırıcı etkisinde olduğu için, yenilebilirdi. Meyve suyunu bu şekilde dillendirmiş olduk ve bilgimizi paylaştık. Geveze konuşturduk, seminerler verdik, müşterilerimizi bilgilendirdik. Çok yakın da ‘Meşrubatı Makbule’ diye iş oldu... Herkes anladı, biz vermeye soktuk. Bu defa artık yoğun turist nedeniyle mutfağımızda meyve suyunu serpilmeye başladı. Ayvalık