Dede mesleği bıçakçılığı 3 kuşaktır sürdürüyor

Çorum'un gururu Atilla Kabakçı (47), neredeyse 100 yıl önce dedesi tarafından başlatılan ve babası tarafından devralınan bıçakçılık mesleğini üçüncü kuşak olarak sürdürüyor. Bu kültürel mirası devam ettirme konusundaki endişesini dile getiriyor. Dedesi Aşır Kabakçı ve babası Beşir Kabakçı'dan öğrendiği bu mesleği, yetiştirilecek bir çırak bulunmaması nedeniyle sona erme tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu ifade ediyor.

Atilla Kabakçı, ailesinin yaklaşık bir asırdır sürdürdüğü bu mesleği şu şekilde anlatıyor: "İlkokul üçüncü sınıftayken babamın yanına gelmeye başladım. O yıllarda elimizle çektiğimiz körük vardı, o körüğü çekerek babama yardımcı olmayla başladım. İlkokulu bitirdikten sonra tamamen babamın yanında çalışmaya başlayarak bu sanata girmiş oldum. Yaşım 47 oldu, 13 yaşımdan buyana bıçakçılık sanatının içindeyim. Bu mesleği severek yapıyorum. Tek endişem bizimle birlikte bu mesleği yürüttüğümüz dükkanımızın kapısına kilit vurulması. Bu meslek iyi bir meslek ve bitsin istemiyorum."

Ayrıca, bu mesleğin kıymetli olduğunu ve yaşatılması gerektiğini vurguluyor. Atilla Kabakçı, "Dede mirası bıçakçılık mesleğimiz kıymetli bir meslek. Babamdan öğrendiklerimle müşterilerimize en iyi hizmeti sunmak için çaba gösteriyor, sanatımı hakkıyla yapmaya çalışıyorum. Kaliteli malzeme ile kaliteli bir işçiliği buluşturarak müşteri memnuiyetini ön planda tutuyorum." şeklinde konuşuyor. Aynı zamanda tarihi hatıraların yapılmasına da katkı sağladığını belirtiyor ve bu sanatın el işçiliğinin önemini vurguluyor.