Diyarbakırda Kurban Bayramı için 35 ton tescilli burma kadayıf üretilecek

Yaklaşan Kurban Bayramı için Diyarbakır'daki tatlıcılar gece gündüz çalışarak ortalama 30-35 ton "tescilli" burma kadayıf üretecekler. Kentin meşhur tatlısı burma kadayıf, bayramın en çok tercih edilen lezzetlerinden biri olacak. Diyarbakır'daki tatlıcılar, bu bayram için ortalama 30-35 ton burma kadayıf üreteceklerini tahmin ediyor.

Diyarbakır'ın ünlü kadayıfçısı Sıtkı Usta'nın işletme sahibi Mehmet Altunbay, fıstıklı ve cevizli burma kadayıfın bayram için önerilen çeşitler olduğunu söyledi. Altunbay, kendi işletmelerinde bu bayram 4-5 ton kadayıf üreteceklerini belirtirken, Diyarbakır genelinde ise tüm tatlıcılarla birlikte 30-35 ton tatlı üretimi yapılacağını ifade etti.

Altunbay, Diyarbakır'dan Türkiye'nin birçok iline tatlı göndermek için 3 vardiya halinde çalıştıklarını belirterek, burma kadayıfın daha uzun dayanma süresine sahip olduğu için müşterilerin tercih ettiğini söyledi. Fıstıklı kadayıfın 290 lira, cevizli kadayıfın ise 230 lira olduğunu aktaran Altunbay, ucuz tatlıların sağlıklı olmadığını ve malzeme fiyatlarının yüksek olduğunu vurgulayarak vatandaşları ucuz tatlıları tercih etmemeleri konusunda uyardı.