Diyetisyen Nevin Bilici: “Eti 200 ile 250 gramdan fazla tüketmemeliyiz”

Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde Kepez Belediyesi Sağlık Merkezi Diyetisyeni Nevin Bilici, bayramda sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekti. Bilici, bayramın ilk gününde hafif bir kahvaltı yapmanın iyi bir başlangıç olduğunu belirtti ve kesimden hemen sonra tüketilen etin sindirim problemlerine yol açabileceği uyarısında bulundu. Etin en az 24 saat buzdolabında bekletildikten sonra tüketilmesi gerektiğini vurguladı.

Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenme önerilerini sıralayan Diyetisyen Nevin Bilici, kızartma yerine ızgara, fırınlama, buğulama veya haşlama yöntemlerini tercih etmenin önemine değindi. Et tüketim miktarının 200 ila 250 gramı aşmaması gerektiğini söyledi. Etin yanında limonlu salata tüketilmesini öneren Bilici, etin pişirilirken ilave yağ eklenmemesi ve kendi yağında kavrulması gerektiğini belirtti. Sindirimi kolaylaştırmak için yavaş yavaş çiğnemeyi ve yemek süresini uzatmayı tavsiye etti.

Diyetisyen Bilici, gün içinde bir ana öğünün sebze yemeği ile geçirilmesi, gazlı içeceklerin yerine ayran, maden suyu veya yeşil çay gibi içeceklerin tercih edilmesi gerektiğini dile getirdi. Bayramda hafif sütlü tatlılar tercih edilmesi gerektiğini ifade eden Bilici, şerbetli tatlıların tüketimini sınırlamak gerektiğini söyledi. Bol su içmenin önemine vurgu yaparken, tuz tüketimine de dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Son olarak, yürüme mesafesindeki yerlere yürüyerek gidilmesi ve hareketin artırılması gerektiğini önerdi. Özellikle yüksek kolesterol, kalp damar hastalığı ve yüksek tansiyon sorunu olan kişilerin et tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri gerektiğini hatırlattı.