Egenin İsotunda hasat başladı

Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde üretilen ve coğrafi işaretli olarak bilinen Emcelli Biberi, pazarda satışa sunuldu. Emcelli Biberi, kilosu 80 TL'den tüketiciyle buluştu. Bu özel biberin üretimini gerçekleştiren Nurullah Akbay, Sarıgöl'ün Emcelli Mahallesi'nde, 150 yılı aşkın bir süredir bu özel çeşidi yetiştirmeye devam ediyor.

Nurullah Akbay, evinin yanına 650 metrekarelik bir sera kurarak Emcelli Biberi'nin üretimini gerçekleştiriyor. Soba ısıtmalı bir sistemle sera içerisinde 2 bin adet acı biber yetiştiren Akbay, bu özel biberin tadını ve lezzetini anlattı. Emcelli Biberi'nin kendine özgü bir lezzeti olduğunu, acı olmasına rağmen mideyi yakmadığını ve yemeklere güzel bir tat kattığını söyledi.

Ancak Emcelli Biberi üretimi ve tarım alanları her geçen yıl azalıyor. Tarım alanlarının üzüm bağlarına dönüştüğünü belirten Akbay, bu geleneksel biberin üretiminin azalmasının üzücü olduğunu ifade etti. Ancak hala Emcelli Biberi'nin tadını bilen ve seven müşterilerinin olduğunu dile getirdi.

Emcelli Biberi'nin coğrafi işareti, bu özel biberin Sarıgöl ilçesine özgü bir ürün olduğunu ve bu bölgedeki üretiminin özgün ve korunmaya değer olduğunu gösteriyor. Bu nedenle bu özel biber, coğrafi işaretli ürünler arasına dahil edilmiş durumda.

Emcelli Biberi, çeşitli yemeklerde, salatalarda, turşu yapımında ve kurutularak tüketiliyor. Ayrıca közlenerek de pide ve ızgara etlerin yanında tercih ediliyor. Bu özel biberin lezzeti, bölgenin iklimi ve toprak yapısından kaynaklanıyor.