Elinin hamuruyla erkeklere taş çıkartıyor

Divriği ilçesindeki tarihi Hüma Hatun Sokağı'nda faaliyet gösteren Saime Demir, ev ekonomisine katkı sağlayan bir taş fırın ekmeği üreticisidir. Bu özel sokak, 2019 yılında restore edilerek yeniden hizmete açılmıştır. Saime Demir, bu sokakta tek başına taş fırın ekmeği üretmektedir. Kendisi hem hamur hazırlamakta hem de ateşin başında ekmek pişirmektedir. Bu işe kendi başına girişerek ailesinin ekonomisine katkıda bulunmaktadır.

Hüma Hatun Sokağı'nda faaliyet gösteren 12 kadın işletmeciden biri olarak, Saime Demir taş fırın ekmeği üretiminin önemli bir parçasını üstlenmektedir. Divriği'ye özgü olan bu ekmeği üretmek için çaba harcamaktadır. Saime Demir, bu işi bilerek ve özveriyle yapmaktadır. Kendisi evli ve 2 çocuk annesidir ve ailesine maddi olarak destek olmaya çalışmaktadır.

Taş fırın ekmeği üretimini gerçekleştiren Demir, Divriği'ye özgü olan bu ekmekleri üretmektedir. Normalde bu tür fırınlarda erkekler çalışsa da, sokak aralarındaki bu özel sokakta kadınlar bu işi yapmaktadır. Saime Demir, bu işe kendi deneyimi sayesinde girmiş ve başarılı olmuştur. Müşterileri memnun bir şekilde ayrılmakta ve Divriği'yi ziyaret edenler bu geleneksel lezzeti tekrar tatma fırsatı bulmaktan mutluluk duymaktadırlar. Günlük olarak 100 ila 150 arasında ekmeği üretmektedir.