Evine fırın yaptırmak isteyen ona geliyor

Mudurnu ilçesinde geleneksel yöntemlerle fırın yapımı için talepler artarken, inşaat işçisi Mehmet Ceyhan, vatandaşların evlerine fırın yapma işine girişti. Ceyhan, hünerini konuşturarak kısa sürede fırınları inşa ediyor ve bacasız, dumanın tek bir noktadan çıktığı özel fırınlarla lezzetli ekmekler pişiriliyor.

Mehmet Ceyhan, bu fırınları yaparken 400-500 adet yığma tuğla kullanıyor ve bir fırını yaklaşık 4 günde tamamlıyor. Fırınlarının özellikleri arasında, mozaikli yapısı ve çamurdan üst kısımların yapılması bulunuyor. Bu özenli işçilikle, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ekmeklerin aroması ve lezzeti korunuyor.

Ceyhan, "Fırıncı oldum" diyor ve başta sadece birkaç fırın yapmışken taleplerin artmasıyla bu işe yoğunlaştığını belirtiyor. Aynı zamanda, kesilen hayvanların etlerini de korumak için önerilerde bulunuyor.

Eski geleneklerin canlandığı bu fırınlar, köylerde ve çarşılarda özellikle bayramlarda tercih edilen mekanlar haline geliyor. Mudurnu bölgesinde 45-50 fırın inşa etmiş olan Ceyhan, geleneksel fırıncılığı yeniden canlandırmaya devam ediyor.