Fit Çorba Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Başlangıç

Günümüzde sağlıklı yaşam ve beslenme alışkanlıkları giderek daha fazla önem kazanıyor. Bu nedenle, beslenmemizde tercih ettiğimiz yemeklerin de daha dikkatli seçilmesi gerekiyor. Fit çorba tarifleri, besleyici ve düşük kalorili olmalarıyla sağlıklı bir beslenme planı içinde önemli bir yere sahip. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu çorbalar, her öğünde tüketilebilecek ideal bir başlangıç seçeneğidir. İşte size sağlıklı bir fit çorba tarifi:

Sebzeli Mercimek Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (gecelik ıslatılmış)
• 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 adet kabak (küp doğranmış)
• Yarım su bardağı doğranmış brokoli
• Yarım su bardağı doğranmış karnabahar
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
• 6 su bardağı su veya sebze suyu

Yapılışı:

1. Geceden ıslattığınız mercimekleri yıkayın ve süzgece alın.

2. Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun.

3. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine domates salçasını ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.

4. Rendelenmiş havuç, doğranmış patates, kabak, brokoli ve karnabaharı tencereye ekleyin. Birkaç dakika sebzelerin renklerinin canlılığını koruması için kavurmaya devam edin.

5. Ardından yıkanmış mercimekleri, toz biberi, kimyonu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

6. Son olarak, 6 su bardağı su veya sebze suyunu tencereye ekleyin ve karışımı kaynatın.

7. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Mercimek ve sebzeler tamamen yumuşadığında çorbanız hazır demektir.

8. Pişen çorbayı blenderdan veya el blenderı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin. Eğer çorbanız çok koyu olduysa, ekstra su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

9. Servis yaparken üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirip, taze nane yaprakları veya doğranmış dereotu ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Artık sağlıklı ve lezzetli sebzeli mercimek çorbanız hazır! Bu çorbayı ana öğünlerinizde veya ara öğünlerde tercih ederek beslenmenize katkı sağlayabilir, hem kendinizi tok hissedebilir hem de sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!