Geleceğin şeflerine ünlü şeften eğitim

Antikkapı A.Ş.'nin öncülüğünde bu yıl ilk defa düzenlenen 'Kocaeli Gastro Genç' yarışmasında başarılı olan genç şef adayları, Türkiye'nin tanınmış şeflerinden Mehmet Yalçınkaya'dan eğitim alma fırsatı buldu.

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi'nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen ve Antikkapı A.Ş. tarafından desteklenen 'Kocaeli Gastro Genç' yarışması, kentte bir ilki temsil etti. Kocaeli Üniversitesi ve Kocaeli İl Milli Eğitim Müdürlüğü'nün katkılarıyla gerçekleştirilen yarışmada, genç şef adayları, hazırladıkları özel yemeklerle jüriyi etkilemeye çalıştı. Toplam 10 okuldan 20 öğrencinin katıldığı yarışmada dereceye giren 6 öğrenci, özel bir workshop eğitimi kazandı.

İlk kez düzenlenen Gastro Genç Kocaeli Meslek Liseleri Arası Yemek Yarışması'nda ana yemek ve tatlı kategorilerinde başarılı olan öğrenciler, ünlü şef Mehmet Yalçınkaya'nın MYK Gastro Arena'da verdiği eğitimde buluştu. Bu özel workshop eğitimi sırasında öğrenciler, dana tartar, deniz mahsüllü risotto, taze vanilyalı krem brule yapımı gibi mutfakta usta şeflerden öğrenilmesi gereken teknikleri ve püf noktalarını pratiğe döktü. Eğitim sırasında hem bilgi kazanma hem de keyifli bir deneyim yaşama şansına sahip oldular. Ünlü şef Mehmet Yalçınkaya ile tanışma ve ondan öğrenme fırsatı yakalayan öğrencilere eğitim sonunda katılım sertifikaları verildi.