IDF, Dünya Süt Gününde sütün besleyici özelliğine dikkat çekti

Bu yılki Dünya Süt Günü teması, IDF (Uluslararası Süt Ürünleri Federasyonu) tarafından 'Süt sektörünü; sürdürülebilirlik, çevresel etki, beslenme ve sosyoekonomik yönden güçlendirmek' olarak belirlendi. Bu tema, sütün insan sağlığına, ekonomiye ve toplumsal yaşama olan katkısına dikkat çekmeyi amaçlıyor.

Dünya Süt Günü, her yıl 1 Haziran'da Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından desteklenen bir etkinlik olarak kutlanıyor. Bu gün, sütün insan sağlığı için önemini, ekonomiye ve toplumsal yaşama katkılarını vurgulamayı amaçlıyor.

Süt ve süt ürünleri, temel besin öğelerini mükemmel bir denge içinde bulunduran ve sağlıklı bir yaşam için gerekli olan bir besindir. İçerdikleri proteinler, esansiyel amino asitler, esansiyel yağ asitleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, iyot, çinko, süt şekeri ve B vitaminleri ile süt ürünleri; sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin önemli bir parçasıdır. Bu besinler, sütün içinde bir arada bulunarak birbirlerinin yararlarını artırırlar. Süt ve süt ürünleri; kemik ve diş sağlığını destekler, bağışıklık sistemi güçlendirir ve beyin hücrelerinin gelişimine katkı sağlar. Ayrıca yüksek tansiyon ve tip-2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur.

Araştırmalar, sadece 2 bardak süt tüketmenin günlük protein ihtiyacının yüzde 28'ini, kalsiyum ihtiyacının yüzde 62'sini, B12 vitamini ihtiyacının yüzde 72'sini, B2 (riboflavin) ihtiyacının yüzde 52'sini, iyot ihtiyacının yüzde 32'sini, fosfor ihtiyacının yüzde 56'sını ve potasyum ihtiyacının yüzde 32'sini karşıladığını göstermektedir.

Dünya nüfusu sürekli artarken, gıda yeterliliği endişeleri ve tarımın sürdürülebilirliği konusundaki arayışlar artıyor. Bu nedenle süt ve süt ürünlerinin, dünya nüfusunun beslenmesinde oynadığı rol giderek daha da önem kazanıyor. Bu değerli gıdanın üretimi, tarım, sanayi ve hizmet sektörlerini bir araya getiriyor. Bu yolla, süt sektörü sürdürülebilirliği teşvik ederken insanların sağlıklı ve besleyici gıdalara erişimini sağlıyor.