Kurban Bayramı öncesi kasaplara yönelik denetimler artırıldı

Tarım ve Orman Bakanlığı, et ve et ürünleri iş yerlerine yönelik denetimleri artırarak Kurban Bayramı öncesi önlemler aldı. Bakanlık, kasaplar başta olmak üzere bu işletmelere yönelik denetimlerin etkin bir şekilde yapılmasını sağlıyor.

Bakanlık, il müdürlüklerine gönderdiği talimatta, kurban etlerinin kayıtlı ve onaylı gıda işletmeleri tarafından işlenmesi gerektiğini vurguluyor. Bu önlem, tüketicilerin sağlığını korumayı amaçlıyor.

Talimatta ayrıca hijyenik ve sağlıklı bir şekilde kurban etlerinin tüketilmesinin önemi üzerinde duruluyor. Etlerin parçalanması ve kıyma çekiminin kayıtlı/onaylı gıda işletmeleri tarafından yapılması gerektiği belirtiliyor.

Kasaplar ve et ürünleri iş yerlerinin denetimlerine özellikle dikkat edilmesi istenen talimatta, bu iş yerlerinin kullandığı ekipmanların temizliği, dezenfeksiyonu ve depolanmasına yönelik resmi kontrollerin artırılması gerektiği vurgulanıyor.

Ayrıca bayram süresince tüketimi artması beklenen diğer gıda ürünlerinin üretim ve satış yerlerinin denetimine de özel önem verilmesi gerektiği belirtiliyor. Son tüketim tarihleri, muhafaza şartları ve etiket bilgilerinin kontrol edilmesi gerektiği vurgulanıyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı, 7 bin 642 gıda kontrol görevlisi ile bu denetimleri gerçekleştiriyor ve 2023 yılı başından itibaren 496 bin 512 gıda kontrolü yapmış durumda. Uygunsuzluk tespit edilen ürünlerle ilgili gerekli işlemler de yapılıyor.