Kurban kesecekler dikkat

Kurban Bayramı yaklaşırken Kocaeli Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mehmet Bostancı, kurban alımı ve kesimi konusunda vatandaşları bilgilendirdi. Bostancı, özellikle etlerin kesildikten sonra dikkatli bir şekilde muhafaza edilmesi gerektiğini vurguladı. Etlerin hızlı bir şekilde üst üste yığılmaması ve poşetlere konmaması gerektiğini belirten Bostancı, aksi halde kokuşma ve bozulma riskinin arttığını açıkladı. Büyükbaş hayvan etlerinin 8-12 saat, küçükbaş hayvan etlerinin ise 4 saat dinlendirilip işleme yapılması gerektiğini ifade etti.

Ayrıca, kurban alacak vatandaşların hayvanları alırken veteriner sağlık raporlarını ve kulak küpelerini kontrol etmeleri gerektiğini belirten Bostancı, bu bilgilerin Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Türkvet uygulaması üzerinden de sorgulanabileceğini söyledi. Hayvanların kesimlerinin veteriner hekim kontrolünde, geçici kurban satış noktaları, mezbahalar veya komünal ahırlarda yapılması gerektiğini vurgulayan Bostancı, kesim sonrası etlerin doğru bir şekilde saklanmasının önemine dikkat çekti.

Ayrıca Bostancı, Kocaeli'de şap hastalığına dair herhangi bir karantina olmadığını ve vatandaşların kurbanlarını güvenilir kaynaklardan temin edebileceklerini belirtti. Kurban alımı ve kesimi sırasında hijyen ve sağlık kurallarına uymanın önemine vurgu yapan Bostancı, sağlıklı bir bayram geçirmek için bu bilgilere dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti.