Kütahyada yağışlar mantara bereket, sofralara lezzet getirdi

Kütahya'da son dönemde sık sık yağan yağmurlar, doğal bir hazineyi gün yüzüne çıkardı: mantarlar. Kütahya'nın Sırören ve Kızılcaören köylerindeki ormanlık alanlar, bu bereketli mevsimde kuzugöbeği, akça ve kızılca mantarlarıyla dolup taşıyor.

Her yıl mayıs ve haziran aylarında bu bölgelerde yetişen ve yöre halkı tarafından toplanan mantarlar, sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Kızılca, kuzugöbeği ve akça mantarı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda protein açısından da zengin bir besin kaynağı olarak biliniyor.

Mantar toplayanlardan Ferhat Tekin ve Ali Bayram Kahraman, bu yıl aşırı yağışlar nedeniyle mantar bolluğunun yaşandığını belirtiyorlar. Özellikle akça ve kuzugöbeği mantarlarının lezzetini vurgulayan Tekin, "Kütahya'nın ormanlarında yetişen bu mantarlar, lezzetleriyle insanları büyülüyor. Arkadaşlarla ormanlık alanda günde yaklaşık 1 kilometre yürüyerek bu mantar türlerinden 8-10 kilo kadar toplayabiliyoruz. Hava şu sıralar yağışlı gidiyor, bu yüzden fırsat buldukça hem piknik yapıyoruz hem de mantar topluyoruz. Beyaz mantarlar, protein açısından etle neredeyse eşdeğerdir. Bu yıl da bolca mantar topluyoruz ve lezzetini çıkarıyoruz" diyor.