Memleketine hasret kalan Hataylılara, bayramların vazgeçilmezi kömbe kargo ile ulaşıyor

Hataylı deprem mağdurları, memleketlerinden ayrı kalmak zorunda kaldıkları bu bayramda özledikleri kömbe kurabiyelerine kargo yoluyla ulaşıyor. Kahramanmaraş'taki depremler, özellikle Hatay ilini olumsuz etkiledi. Bu nedenle Hatay'da yaşayanlar, bu bayramı buruk bir şekilde geçirecekler. Ancak Hatay'ın bayramlardaki vazgeçilmezi olan kömbe kurabiyelerini özlememek için çaba harcıyorlar. Pastane işletmecisi Mehtap Gümüş, prefabrik çarşıda ürettiği kömbeleri kargo ile Hataylılara ulaştırıyor.

Deprem nedeniyle iş yerlerinin ağır hasar gördüğünü ve prefabrik çarşıda üretime devam ettiklerini söyleyen Mehtap Gümüş, kömbelerin cevizli, hurmalı ve sade olmak üzere farklı çeşitlerini ürettiklerini belirtti. Hatay'dan uzakta yaşayan vatandaşlar da sipariş vererek bu geleneksel lezzete kavuşuyor. Gümüş, "Hatay'da bayramların vazgeçilmezi kömbe. Türkiye'nin dört bir yanına gönderiyoruz. Her birimiz farklı yerlere savrulduk ama bizi her yerden arayarak sipariş veriyorlar" dedi.

Kömbe ustası Selma Soydin de kömbenin Hataylılar için özel bir yere sahip olduğunu söyledi. Hatay'a özgü baharatlarla yapılan bu kurabiyenin cevizli, sade ve hurmalı olarak üretildiğini anlatan Soydin, "20 dakikada hamur hazırlanır ve pişirme süresi fırına göre 30 ile 45 dakika arasında değişir. Her Hataylı evinde bu lezzeti bulur" diye ekledi.