Prof. Dr. Selahattin Kumru: “Çiğ et tüketimi ve çiğ et ile temas etmek tehlikeli olabilir”

Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte et tüketiminin artacağını belirten uzmanlar, hamile kadınları et tüketimi ve olası riskler konusunda uyarıyor. Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı, Perinatolog Prof. Dr. Selahattin Kumru, hamilelerin çiğ etten uzak durmalarını ve porsiyon kontrolü yapmalarını öneriyor.

Özellikle hamile kadınlar için önemli bir protein kaynağı olan kırmızı et, doğru şekilde pişirilmediğinde ve tüketilmediğinde hem anne hem de bebek için risk oluşturabilir. Çiğ veya iyi pişirilmemiş kırmızı et, Toksoplazma, Salmonella, Brusella ve tenya gibi hastalıklara yol açabilir. Bu nedenle hamilelerin et tüketimine dikkat etmeleri gerekmektedir.

Prof. Dr. Selahattin Kumru, Toksoplazma enfeksiyonlarının hamile kadınlara ve bebeklere ciddi riskler taşıdığını belirtiyor. Çiğ et veya iyi pişirilmemiş etin bu enfeksiyonlara yol açabileceğini ve hamilelik sürecinde anne ve bebek için tehlikeli olabileceğini ifade ediyor. Ayrıca, çiğ etle temas eden mutfak aletlerinin temizlenmesi ve diğer gıdalarla temasından kaçınılması gerektiğini vurguluyor.

Kumru ayrıca, hamilelerin Kurban Bayramı'nda aşırı et tüketiminden kaçınmalarını, etin doğru şekilde pişirilmesini ve dinlendirilmesini öneriyor. Aşırıya kaçılmadan haşlanmış, buğulanmış veya ızgara olarak tüketilen etin tercih edilmesini ve yanında yeşil salata veya sebzelerle birlikte tüketilmesini tavsiye ediyor. Bu dengeyi korumanın önemli olduğunu vurguluyor.

Sonuç olarak, hamilelerin hamur işi gibi çiğ etle teması olan yiyeceklerden ve aşırı et tüketiminden kaçınmaları, eti doğru şekilde pişirip dinlendirmeleri ve porsiyon kontrolü yapmaları, sağlıklı bir gebelik için önemlidir.