Sıcak yaz aylarında beslenme tüyoları

Diyetisyen Hande Güngör, yaz aylarında artan sıcaklık ve nemin vücut ısısını yükseltebileceğini ve bu durumun beyin ve diğer hayati organlara zarar verebileceğini belirtiyor. Güngör, vücut ısısını dengelemek ve sağlığı korumak için bazı beslenme önerilerinde bulunuyor.

Potasyum kaynaklarından zengin beslenmenin önemine vurgu yaparak, tam tahıllar, badem, havuç, hurma, ayçiçeği, ve muz gibi potasyum açısından zengin yiyeceklerin tüketilmesini öneriyor. Ayrıca, su oranı yüksek sebzeler ve meyvelerle beslenmenin, sıvı ihtiyacını karşılamada etkili olduğunu belirtiyor.

Özellikle yaz mevsiminde tüketilmesi önerilen salatalık, marul, kabak, kavun, karpuz, limon, ananas, çilek, ve üzüm gibi su içeriği yüksek yiyeceklerin çiğ olarak tüketilmesinin sıvı ihtiyacını karşılayacağını ifade ediyor. Ancak çok soğuk ve buzlu içeceklerin mide kramplarına yol açabileceğine dikkat çekiyor, bu tür içeceklerin yavaş ve küçük porsiyonlarda tüketilmesini öneriyor.

Vücut direncini artırmak ve yeterli miktarda vitamin ve mineral almak için bol miktarda sebze ve meyve tüketilmesi gerektiğini söylüyor. Ayrıca, yağlı besinlerden ve yağda kızartmalardan kaçınılması, yemeklerin bitkisel sıvı yağlarla pişirilmesi gerektiğini belirtiyor. Sağlıklı pişirme yöntemleri olarak haşlama, ızgara, kendi suyunda veya az suda pişirme gibi yöntemleri tavsiye ediyor.

Son olarak, dışarıda satılan yiyeceklerden ve çabuk bozulma riski olan besinlerin açıkta bekletilmesinden kaçınılmasını öneriyor. Besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi aşamalarında hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor ve gıda zehirlenmelerini önlemek için bitkisel bazlı beslenmenin tercih edilmesi gerektiğini söylüyor. Bu beslenme önerilerine dikkat ederek, sıcak yaz aylarında sağlıklı bir şekilde beslenebileceğimizi vurguluyor.