İstanbul
14 Kasım, 2024, Perşembe
  • DOLAR
    34.06
  • EURO
    37.74
  • ALTIN
    2730.4
  • BIST
    9833.22
  • BTC
    57646.840$

Siirtte büryan kebabı iftar sofralarını süslüyor

Siirtte büryan kebabı iftar sofralarını süslüyor
SİİRT'TE KUYUDA PİŞİRİLEN BÜRYAN KEBABI, RAMAZAN AYINDA DA VAZGEÇİLMEZ LEZZETLERİN BAŞINDA GELİY

Siirt’te kuyuda pişirilen büryan kebabı, Ramazan ayında da vazgeçilmez lezzetlerin başında geliyor.


Sütten kesilmiş kuzuların etinden hazırlanan ve sabahın erken saatlerinde servis edilmesinden dolayı "uykuyu bölen lezzet" olarak adlandırılan büryan, Ramazan ayında da iftar sofralarını süslüyor. Ramazan dolayısıyla hem iftarda porsiyonu 160 liradan servis ediliyor, hem de sipariş üzerine paket olarak evlere ulaştırılıyor. Büryan kebabı, kentte tüketimi yanı sıra çevre illerden de tercih edilip otogardan istenilen kente gönderiliyor.


Büryanın yılın her ayında olduğu gibi Ramazan ayında da tercih edilen lezzetlerin başında geldiğini söyleyen büryan ustası Murat Kayaalp, rezervasyon sistemi ile çalıştıklarını söyledi. 17 yıldır ramazan ayında büryan kebabı servis ettiklerini belirten Kayaalp, "Ramazan öncesi olduğu gibi Ramazan’da da bayağı rağbet var. İftar sofrasına hazırlamak için saat öğleden sonra 15.00’te çıkarıp servise sunuyoruz. Dışarıya paket yapıyoruz. Büryan kebabımız Diyarbakır’a, Mardin’e, Siirt’in çevre illerine, Güneydoğu Anadolu bölgesinin her yerine hemen hemen her gün gidiyor. Müşterilerimiz büryan kebabını iftarda yiyebilmesi için 3-4 saat öncede rezervasyon yapması lazım. Büryan kebabımız 2003 yılında patenti alınan bir yemektir. Doğal ortamlarda piştiği için her mevsimde ve her ayda rağbet görüyor" dedi.


Misafir olarak geldiği Siirt’e yediği büryanı beğendiğini dile getiren müşteri İbrahim Aydın, ‘’İstanbul’dan Siirt’e misafirliğe geldim. Normalde kuzu, koyun vesaire gibi et tüketmiyorum ama bayağı bir lezzetli, herkese de tavsiye ederim" ifadelerini kullandı.


Müşteri Hamza Saltan ise büryanın vazgeçilmezleri olduğunu, günde bazen iki defa da tükettiğini kaydederek, "Sabah saat 04.00’te kalkıp gelip burada büryanın çıkmasını bekliyoruz. Ramazan ayında da en az 10 defaya sığdırmaya çalışıyoruz, iftarımızı büryanla açmaya çalışıyoruz" ifadelerine yer verdi.

Videolar için YouTube kanalımıza abone olmayı unutmayın!


  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ALKIŞ
  • 0
    KOMİK
  • 0
    İNANILMAZ
  • 0
    ÜZGÜN
  • 0
    KIZGIN

Yorum Yazın

E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar ile işaretlenmişdir.

Başka haber bulunmuyor!