Turunçgillerin atıklarından üretilecek, ithalinin yerini alacak

Antalya'da bir turunçgiller ürünleri işletmesi, her yıl 30 ton turunçgiller atığı üretiminin nasıl değerlendirilebileceği konusunda farklı yöntemler denedikten sonra, başarılı olamayarak sorunu çözmek için AKDENİZ Üniversitesi (AÜ) Ziraat Fakültesi'nden Prof. Dr. Mehmet Fatih Cengiz ile işbirliği yaptı. Prof. Dr. Cengiz ve ekibi, turunçgiller atıklarından gıda, ilaç, kozmetik sanayisinde kullanılan limonen ve pektin üretmeyi başardılar. Bu proje ile ithal edilen limonen ve pektinin yerine turunçgiller atıklarından üretilerek ülke ekonomisine katkı sağlanması hedefleniyor.

Turunçgiller üretiminin yoğun olduğu Akdeniz bölgesinde, turunçgillerin yüksek miktarda atık ürettiğini belirten Prof. Dr. Mehmet Fatih Cengiz, projelerinin bu atıkları ülkede ithal edilen değerli maddelere dönüştürmeyi amaçladığını söyledi. Projede, turunçgiller atıklarından elde edilen limonenin ilaç sanayisinde antioksidan ve anti-kanserojen özellikleri ile gıda sektöründe aroma verici olarak kullanıldığını, ayrıca zirai alanlarda da kullanıldığını belirtti. İthalat kalemlerini azaltmayı hedefleyen bu proje, turunçgiller atıklarının sıfır atık çerçevesinde değerlendirilmesini amaçlıyor.

Turunçgiller atıklarının sadece kabuk kısmında değil, tüm atık materyallerinde çalışmaların devam edeceğini söyleyen Prof. Dr. Cengiz, ayrıca projenin sonraki aşamalarında bu atıkların biyogaz ve gübre üretiminde de kullanılmasının planlandığını açıkladı. Dünya genelinde yıllık 162 milyon ton turunçgiller üretildiğini ifade eden Cengiz, bu projenin bu büyük üretim hacmini sürdürülebilir bir şekilde değerlendirmeye yönelik önemli bir adım olduğunu vurguladı.