Uzmanlardan tüketicilere enfeksiyonlara karşı gıdayı doğru saklayın uyarısı

7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü vesilesiyle gıda güvenliği ve peynirin saklanma koşulları hakkında bilgi veren uzmanlar, besinlerin doğru bir şekilde saklanmasının önemini vurguluyorlar. Gıda güvenliği, üretimden tüketime kadar olan süreçte gıda kaynaklı riskleri önlemeyi ve gıdanın kalitesini korumayı içeren genel bir kavram olarak tanımlanıyor.

Uzmanlar, gıdaların bozulmasını önlemek ve tüketici sağlığını korumak için gıdaların nasıl saklanması gerektiği konusunda önerilerde bulunuyorlar. Özellikle uygun olmayan pişirme ve saklama koşullarının enfeksiyon riski gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyorlar.

Uzmanlar, gıdaların taze ve güvenilir bir şekilde korunması için şu kurallara dikkat çekiyorlar:
- Buzdolabında saklanan yiyecekler ve içeceklerin düzgün bir şekilde yerleştirilmesi gerekiyor.
- Kuru gıdalar ve konserveler, güneş ışığı ve nemden uzak, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
- Toprak kalıntısı bulunan yeşil sebzeler, buzdolabına konmadan önce yıkanmalı ve doğranmalıdır.
- Peynirin buzdolabında artı 2 ile artı 4 derece arasında korunması gerekmektedir.
- Peynir ambalajı açıldıktan sonra cam saklama kaplarında muhafaza edilmeli ve ayrı bir kapta saklanmalıdır.
- Sofrada bekletilmiş peynir, buzdolabındaki peynirin içine tekrar katılmamalıdır.

Gıda güvenliği, gıda ürünlerinin saklama, taşıma ve tüketim aşamalarında herkesin sorumluluğunu gerektiren bir konudur. Bu nedenle gıda firmalarının yanı sıra tüm gıda işletmeleri ve tüketicilerin de bu konuda dikkatli olmaları önemlidir. Bu basit kuralların takip edilmesi, gıda güvenliğinin sağlanmasına katkı sağlayacaktır.